sobota, 24 października 2015

Pesto z lisci rzodkiewki, roszponki i salaty rzymskiej

Pesto z zielonych liści: rzodkiewka, roszponka i sałata rzymska.

zielony na talerzu to mój ulubiony kolor. pesto robię ze wszystkiego co zielone, bardzo, bardzo lubię. to smak i zdrowie. to wyjątkowo szybkie danie. dodaje energii i syci. 

składniki na 2 porcje:
  • makaron - u mnie kukurydziane spaghetti 
  • listki 1 pęczka rzodkiewki
  • 2 garście roszponki
  • 4 liście sałaty rzymskiej
  • 5 orzechów włoskich
  • 2 - 3  ząbki czosnku 
  • 1 cm papryczki chili lub 1/4 łyżeczki płatków chili
  • 3-4 łyżki oliwy 
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • sól, gałka muszkatołowa, kurkuma
przygotowanie:
makaron gotujemy w dużej ilości wody 2 minuty krócej niż podano na opakowaniu. do blendera wrzucamy wszystkie składniki i mielimy na gładką masę. ugotowany makaron odcedzamy zachowując nieco wody z gotowania. wrzucamy makaron z powrotem do garnka, dodajemy pesto i w razie potrzeby nieco gorącej wody z makaronu. wszystko dokładnie mieszamy, cały czas podgrzewając. można dodać startego parmezanu.

Wegetariański obiad VGrzyby i warzywa jesienne. 2015Menu dla przyszłej mamyJesień pełna warzyw

środa, 21 października 2015

Czekoladowy makaron z musem z brzoskwini i wegierek

rozgrzewające śniadanie: czekoladowy makaron, mus z brzoskwini i węgierek

w tak ponury dzień jak dzisiaj warto wystartować rozgrzewającym śniadaniem, dodającym energii i poprawiającym nastrój. od kilku dni uśmiechał się do mnie czekoladowy makaron, który skusił mnie w jednym z popularnych dyskontów. ma bardzo ciekawy smak i wygląda obłędnie. ugotowałam go bardzo al dente więc zachował sprężystość i aksamitność. sos zrobiłam na szybko z bardzo dojrzałej brzoskwini i równie dojrzałych węgierek. dodałam do smaku rozgrzewające przyprawy: kurkumę, chili, imbir i cynamon. sos wyszedł bardzo słodki mimo braku dodatkowego słodziwa. danie jest też idealne na lancz, obiad czy kolację. można dodać odrobinę oliwy lub oleju słonecznikowego.

składniki na 2 porcje:
  • 6 garści makaronu czekoladowego fusilli
  • 1 duża dojrzała brzoskwinia
  • 6 dojrzałych węgierek
  • 1/4 łyżeczki kurkumy
  • plasterek imbiru lub szczypta imbiru w proszku
  • szczypta cynamonu
  • 1cm plasterek chili lub szczypta płatów chili
wykonanie
makaron gotujemy w dużej ilości wody 2 minuty krócej niż podano na opakowaniu. wszystkie składniki musu/sosu miksujemy na gładko. na ugotowany gorący makaron wykładamy mus ... i delektujemy się smakiem :) 
 
Wegetariański obiad VMenu dla przyszłej mamyJesienne słodkości!