Biały pasztet na biała Wielkanoc

za oknem zima, w głowie wiosna ... z piekarnika wyszedł świąteczny pasztet 

... jako, że zima, to pasztet też jest "biały", biała fasola, białe warzywa korzeniowe, cebula i kasza jaglana... hu hu ha nasza zima zła ;)

dobrych świat, zdrowych i rodzinnych :)

 

składniki na małą keksówkę  (po upieczeniu ok. 1kg)

• 2 szklanki ugotowanej białej fasoli
• 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
• 1 mały seler, 1 piertuszka i jedna cebula (ugotowane na parze)
• 1 surowe jabłko pokrojone w kostkę
• 1 jajo wiejskie od szczęśliwych kur (rozbełtane) w wersji wegańskiej zastosować zamiennik np. 1 łyżka mielonego siemienia
• 1-2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• 2-3 łyżki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno
• 2-3 łyżki mąki owsianej lub innej
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• 2 łyżeczki musztardy dijon
• 1/2 łyżeczki płatków chili
• kminek, gałka muszkatołowa, majeranek, mięta syryjska, sól do smaku
• 1/2 pęczka natki pietruszki

przygotowanie

wszystkie składniki zmielić na gładką masę za pomocą blendera. przyprawić do smaku i ręcznie wmieszać posiekaną natkę pietruszki. masę przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia foremki. piec w temperaturze 180-200 st C przez 45-50 minut. jeśli wierzch zacznie pękać i zbyt się przyrumieniać przykryć folią aluminiową. wyjąć z foremki po ostudzeniu, masa musi zastygnąć. przepisy na pozostałe pasztety TU

od dawna planowałam pasztet z białej fasoli. Jadłonomia obdarowała nas na święta przepisem na idealny pasztet z białej fasoli. zachwycona nim stworzyłam swoją jaglaną wersję :)

wielkanocne śniadanie - pasztet z domową ćwikłą i kiszonym ogórkiem... te dodatki najbardziej lubię do pasztetu.

*
*Współorganizatorem konkursu jest CupoNation, strona z kuponami rabatowymi do wielu sklepów oraz blog www.pysznakuchnia.com.pl