Pikantna pasta z marchewki i suszonych pomidorów

marchewkowo pomidorowa pasta do chleba 

co zrobić z marchewką, która została z gotowania wywaru do zupy? dodać to i owo, i zamienić w pyszną pastę do chleba. sądzę, że jako sos do  makaronu też będzie bardzo dobra. ja użyłam jej jako bazy pod farsz do tarty z ziemniakami i marchwią, ale o tarcie następnym razem i o zupie, z której gotowania została marchewka ;)

składniki na ok. 200 - 250 ml pasty

• 1 bardzo duża ugotowana marchew
• 3 kawałki suszonych pomidorów z oleju
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka nerkowców lub innych orzechów
• 1 łyżka oliwy lub oleju z pomidorów
• 1 łyżka soku z cytryny
• po szczypcie soli, kuminu, kolendry, chili w płatkach, pieprzu ziołowego - do smaku
• sezam niełuskany do posypania lub inne ulubione nasiona czy pestki

przygotowanie

wszystkie składniki wkładamy do kielicha blendera i mielimy na bardzo gładką pastę. zjadamy z dobrych pieczywem albo jako sos do makaronu. zasłoiczkowane przechowujemy w lodówce 3-4 dni, ale zapewniam, że zjecie ją w ciągu jednego dnia.