Kolorowe twarogowe kulki

to lećmy w kulki... niech się toczy ten nowy rok  z trzynastką na końcu ;) 

dziękuję, że byliście ze mną przez te prawie pół roku (6 miesięcy minie 4 stycznia). to dzięki Wam ten blog ma sens. upewniacie mnie w tym każdego dnia.

DOBREGO NOWEGO ROKU ... bądźcie ze mną. obiecuje, że będę Was inspirowała na zielono moimi prostymi potrawami półgodzinnymi.

zawsze na sylwestra muszę mieć coś okrągłego na stole... w zeszłym roku była kapusta z grochem ... w tym kulki  z twarogu w ziołach. podobne już robiłam latem z domowego serka kefirowego (TU przpis). tym razem z gotowego chudego twarogu.... zrobiłam rano, ładnie podeschły i nabrały smaku przypraw. teraz smakują wyśmienicie. 

skład na ok. 25 kulek

• 25 deko białego niezbyt mokrego sera lub sera labneh (z obciekniętego jogurtu)
• sól
• ulubione przyprawy wytrawne np. zaatar, czosnek niedźwiedzi, chili w płatkach, tłuczony kolorowy pieprz, wędzona papryka, czubryca, czarnuszka itp. 
• przyprawy słodkie: kakao/karob, cynamon, skórka pomarańczy, karmelizowane pestki słonecznika, dyni, sezamu itp

biały ser rozgniatamy widelcem, leciutko solimy i wyrabiamy dłonią na gładką masę. formujemy kulki wielkości orzecha. na talerz wysypujemy po kolei ulubione przyprawy i obtaczamy kulki serowe. ostatnia kulka to mieszanka wszystkich przypraw. można też zrobić kulki na słodko np. z karmelizowanymi pestkami słonecznika, dyni czy sezamu, kakao/karobu, cynamonem, skórka pomarańczy ... gotowe kulki układamy na talerzu i wkładamy do lodówki by przeszły smakami i stwardniały. można je też polać olejem/oliwa.

  zaatar zielony i czrwony, czosnek niedźwiedzi, wędzona papryka ... a w dali czarnuszka, chili i kolorowy pieprz...

 wędzona papryka, mieszanka wszystkich przypraw, chili w płatkach, czosnek niedźwiedzi .... a w dali zaatar i czarnuszka