poniedziałek, 31 grudnia 2012

Kolorowe twarogowe kulki

to lećmy w kulki... niech się toczy ten nowy rok  z trzynastką na końcu ;) 

dziękuję, że byliście ze mną przez te prawie pół roku (6 miesięcy minie 4 stycznia). to dzięki Wam ten blog ma sens. upewniacie mnie w tym każdego dnia.

DOBREGO NOWEGO ROKU ... bądźcie ze mną. obiecuje, że będę Was inspirowała na zielono moimi prostymi potrawami półgodzinnymi.

zawsze na sylwestra muszę mieć coś okrągłego na stole... w zeszłym roku była kapusta z grochem ... w tym kulki  z twarogu w ziołach. podobne już robiłam latem z domowego serka kefirowego (TU przpis). tym razem z gotowego chudego twarogu.... zrobiłam rano, ładnie podeschły i nabrały smaku przypraw. teraz smakują wyśmienicie. 


skład na ok. 25 kulek
  • 25 deko białego niezbyt mokrego sera lub sera labneh (z obciekniętego jogurtu)
  • sól
  • ulubione przyprawy wytrawne np. zaatar, czosnek niedźwiedzi, chili w płatkach, tłuczony kolorowy pieprz, wędzona papryka, czubryca, czarnuszka itp. 
  • przyprawy słodkie: kakao/karob, cynamon, skórka pomarańczy, karmelizowane pestki słonecznika, dyni, sezamu itp
biały ser rozgniatamy widelcem, leciutko solimy i wyrabiamy dłonią na gładką masę. formujemy kulki wielkości orzecha. na talerz wysypujemy po kolei ulubione przyprawy i obtaczamy kulki serowe. ostatnia kulka to mieszanka wszystkich przypraw. można też zrobić kulki na słodko np. z karmelizowanymi pestkami słonecznika, dyni czy sezamu, kakao/karobu, cynamonem, skórka pomarańczy ... gotowe kulki układamy na talerzu i wkładamy do lodówki by przeszły smakami i stwardniały. można je też polać olejem/oliwa.



  zaatar zielony i czrwony, czosnek niedźwiedzi, wędzona papryka ... a w dali czarnuszka, chili i kolorowy pieprz...

 wędzona papryka, mieszanka wszystkich przypraw, chili w płatkach, czosnek niedźwiedzi .... a w dali zaatar i czarnuszka

6 komentarzy:

  1. Kulki świetne! menu sylwestrowe juz mam, ale zrobię sobie takie na jakieś śniadanko ;-))
    Wszystkiego dobrego w Nowym Roku!

    OdpowiedzUsuń
  2. świetne są te kuleczki ;))) Wszystkiego dobrego w Nowym Roku!

    OdpowiedzUsuń
  3. Coś niesamowitego! Urocze te kuleczki! Najbardziej urzekła mnie ta z pierwszego zdjęcia.
    Wszystkiego co najlepsze, najwspanialsze i najpiękniejsze w nadchodzącym Nowym Roku! Uściski!

    OdpowiedzUsuń
  4. Ojej ile dobrych dodatków! Zaatar, czarnuszka, pycha!

    OdpowiedzUsuń
  5. Bombowe te kulki, fajny pomysł, u mnie też kulki tylko panierowane z sera koziego(kuchnia lidla), pycha:)

    OdpowiedzUsuń