Ogórkowa surówka z czerwona cebula i papryka

kiszone ogórki, czerwona cebula, papryka, czosnek ... intensywny smak

tym razem duży zapas kiszonych ogórków zmienił się w ogórkową surówkę. szybka, smaczna, wyrazista w smaku.

składniki na 2 porcje

• 6 kiszonych ogórków
• 1 średnia czerwona cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 strąka papryki
• do smaku pieprz ziołowy, chili w płatkach
• 2 łyżki oliwy extra vergine lub ulubionego oleju nierafinowanego

cebulę pokroić w cieniutkie piórka, czosnek posiekać lub zmiażdżyć, lekko posolić by zmiękło i przegryzło się. ogórki i paprykę pokroić w paski. wszystkie składniki wymieszać, dodać oliwę i przyprawy. odstawić na 15 minut do lodówki by smaki się przegryzły. podawać z pieczywem, ziemniakami, kaszą lub z drugim daniem jako surówkę.