poniedziałek, 8 lipca 2013

Marchew, rukola i czarny sezam z kasza

marchewka z kaszą... proste danie na upalny dzień

lekko i smacznie, najważniejsze, zajmuje to w sumie 15 minut, tyle co uprużenie kaszy. można też kaszę przygotować poprzedniego wieczoru lub rano i odgrzać ją na  parze lub na odrobinie oliwy albo zjeść zimną. tym razem sięgnęłam po kaszę gryczaną niepaloną, ma delikatniejszy smak i fajnie kontrastuje ze słodką marchewką i gorzką rukolą. czarne ziarenka sezamu lub czarnuszki nadają potrawie nieco egzotycznego kolorytu.



składniki na 2 porcje
  • pęczek młodej marchewki
  • 1 łyżka oliwy
  • 2 garści rukoli
  • 2 łyżeczki czarnego sezamu lub czarnuszki
  • sól, płatki chili, czosnek niedźwiedzi do smaku
  • 1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej niepalonej lub innej ulubionej
przygotowanie
marchewkę obrać, przekroić na 2-3 części i wzdłuż na połówki lub ćwiartki, ugotować na parze na pół twardo, 5-10 minut powinno wystarczyć. na lekko rozgrzaną patelnię wlać łyżkę ulubionego oleju lub oliwy, przełożyć marchewki, dodać przyprawy, sezam i rukolę. podsmażyć 2-3 minutki by smaki się połączyły. wyłożyć na ugotowaną wcześniej kaszę. można podać z zimnym zsiadłym mlekiem, maślanką lub kefirem. doskonale też będzie smakować z sokiem pomidorowym dosmaczonym odrobiną chili lub z ulubionym wytrawnym roślinnym koktajlem.

Zielnik Kuchenny 2013Zainspiruj się kaszą!Nakarm Cukrzyka latem

6 komentarzy:

  1. Ciekawie to podałaś, Elu. Aczkolwiek za marchewką za bardzo nie przepadam ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo fajne danie. Uwielbiam kaszę gryczaną. Z chęcią zjadłabym taki obiad.

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie mogłam zaakceptować tego przepisu. Przepraszam, ale nie określiłam tego zbyt dokładnie w zasadach- minimalne ilości oliwy lub oleju oznaczają maksymalnie łyżeczkę na porcję. Proszę też o dodanie banerka akcji do postów biorących udział w akcji. Dzięki za tyle przepisów i pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kikimora, w tym przepisie jest 1 łyżka oliwy na 2 porcje ... czyli po 1 łyżeczce na 1 porcję. banerek jest wklejony na stronie.

      Usuń
  4. Wspaniałe, Jutro u mnie n obiad:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. smacznego! to szybkie danie, w sam raz na upalne dni. a marchewka teraz najlepsza!
      pozdrawiam,
      ela

      Usuń