kulki mozzarelli marynowane w oliwie z dodatkami

uwielbiam je mieć w lodówce do szybkich dań na upalne dni.

mozzarella ze swoim neutralnym smakiem jest świetnym dodatkiem do różnych dań. lubię ją zamarynować z ulubionymi dodatkami smakowymi... to "starter" do szybkich letnich (nie tylko) kompozycji.

kulki mozzarelli w różnych marynatach

marynata 1

• peperoncino w dwóch kolorach,
• świeżo utłuczony kolorowy pieprz,
• czosnek (tu kiszony z ogórków),
• sól, dobra oliwa (na 1 paczkę kulek 3-4 łyżki).

marynata 2

• czosnek,
• czosnek niedźwiedzi świeży lub suszony,
• peperoncino,
• sok i starta skórka z cytryny,
• cząber,
• sol, dobra oliwa (na 1 paczkę kulek 3-4 łyżki).

składniki marynat dodać bezpośrednio do mozzarelli, delikatnie wymieszać potrząsając zamkniętym słoikiem i wstawić do lodówki na co najmniej 30 minut. można przechowywać w lodówce kilka dni.

 warto eksperymentować z ulubionymi dodatkami. jeśli lubimy smaki kwaśne można dodać octu winnego, soku z cytryny lub innego soku z kwaśnych owoców.

 sos z z marynaty jest pyszny do sałatek, surówek, na chleb. warto go zrobić więcej.

 

wkrótce sałatki i surówki z dodatkiem mozzarelli ... jako samodzielne dania obiadowe na upalne lato.