no to start ... na zielono pietruszkowo... pesto

wybaczcie mi nieporadność początkującego. muszę to ogarnąć technicznie.

 no to start ... pesto pietruszkowe ...

dziś u Pana Ziółko kupiłam wielki pęczek pietruszkowej natki, która w blenderze zamieniła się w pyszne witaminowe pesto o lekko gorzkawym smaku. 

jak to zrobiłam? ... 

• pęczek natki z cienkimi łodyżkami pokroiłam
• łyżkę pestek słonecznika (mogą też być pestki dyni lub orzechy włoskie) uprażyłam
• dodałam 3 łyżki dobrej oliwy
• ząbek młodego czosnku i 2 świeże zielone liście 
• sól, pieprz  i gałkę muszkatołową do smaku
• 2-3 łyżki utartego parmezanu lub innego twardego sera (w wersji wegańskiej pomijamy)
• trochę wody mineralnej by uzyskać odpowiednią konsystencję

wszystko wrzuciłam do blendera na 2-3 minuty... i gotowe. powstała pyszna, pełna witamin pasta do potraw gorących, klasycznie z makaronem np. bukatini  (link), z warzywami (link) lub zimnych, jako dodatek do chleba (link), serów, sosów itp) dziś podałam z kotlecikami z  pszenicy, wyjętymi z zamrażalnika. ale o tym następnym razem.