czwartek, 30 sierpnia 2012

Zielona sałatka z kaszy jaglanej

zielona sałatka z kaszy jaglanej w dwóch wersjach

są dni kiedy zupełnie nie ma czasu na gotowanie obiadu wtedy przydaje się kasza jaglana, która prawie zawsze jest w lodówce (dziękuję Iw). można z niej zrobić super szybką obiadową sałatkę, na ciepło lub na zimno. dawniej używałam innych kasz ale wersja z jaglaną jest genialna!


składniki na 2 porcje:
  • 1-1,5 szklanki ugotowanej na sypko kaszy jaglanej
  • po 1/2 szklanki siekanych mięty i natki pietruszki
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 1 czerwona cebula
  • 1-2 cm ostrej czerwonej papryczki
  • 1-2 łyżki oliwy
  • sól, sok z cytryny do smaku
  • 1 wersja:  2 mięsiste pomidory
  • 2 wersja: kilka słodkich dużych deserowych śliwek
kaszę jaglaną wcześniej gotujemy na sypko. jeśli chcemy by sałatka była ciepła podgrzewamy ją na patelni z odrobiną masła klarowanego lub oliwy. do kaszy dodajemy zieleninę, posiekaną papryczkę, cebulę czerwoną pokrojoną w cieniusieńkie piórka i posiekany czosnek (przetrawione wcześniej z solą by zmiękły). mieszamy dodając oliwę, sok z cytryny i sól do smaku. na wierzchu wykładamy pomidory pokrojone w dość drobną kostkę. pomidory trzeba obrać ze skórki i pozbawić nasion i soku. jest to jedna z lepszych sałatek jakie jadłam. samo zdrowie i bajeczny smak.

druga wersja to zamiast pomidorów słodkie deserowe śliwki o jędrnym złocistym miąższu. myślę, że powstanie jeszcze wersja z gruszkami ... sezon na te cudne w smaku soczyste owoce właśnie się zaczyna :)

Warzywa psiankowate 2012

11 komentarzy:

  1. Bardziej zauroczyła mnie wersja śliwkowa ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tak śliwkowa jest bardziej nietypowa. ale z pysznymi działkowymi pomidorami smakuje bosko.

      Usuń
  2. A ja ciągle jaglaną na słodko;)

    Miło mi jest bardzo Cię poinformować, że zostałaś przeze mnie nominowana:)
    http://zdrowa-kuchnia-sowy.blogspot.com/2012/08/versatile-blogger-award.html

    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  3. sama przyjemność tu zajrzeć , nie dość ,że zawsze coś dla zmysłu wzroku(piękne zdjecia) to jeszcze coś dla zmysłu smaku i dla zdrowia , wow

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. margot... wielkie dzięki za przemiłe słowa :)
      pozdrawiam

      Usuń
  4. Tyle u Ciebie potraw z kaszą jaglaną, muszę ją w końcu kupić. Powiedz tylko gdzie najlepiej, bo jak widziałam to bardzo drogą, chyba, że ona taka jest?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. można kupić w każdym sklepie. Sante jest OK i cena przystępna. czasami kupuję kasze eko ... ale jest 2 razy droższa. jaglana bardzo powiększa swoja objętość. z 1 filiżanki po ugotowaniu robi się prawie litr! nie wydaje mi się była droższa niż kasza gryczana.

      Usuń
  5. zrobiłam ze śliwkami, pycha.Aga

    OdpowiedzUsuń
  6. Rewelacja świerza mięta extra

    OdpowiedzUsuń