kasza jaglana w roli głównej ... kolejna improwizacja
lubię przypadkowe spotkania produktów... tworzą nowe wartości smakowe i żywieniowe. resztka kaszy jaglanej, zapomniana marchewka i kilka rzodkiewek... to była baza do kolejnego odkrycia, które będzie w stałym repertuarze dań. spróbujcie ze mną po improwizować ;)
to będzie dodatek do dzisiejszego obiadu, czyli zielonej fasolki szparagowej ugotowanej na parze
do blendera wrzuciłam:
- 2 filiżanki ugotowanej kaszy jaglanej
- 2 średnie marchewki ugotowane na parze
- kilka rzodkiewek, też z pary
- 2 cm ostrej papryczki
- 1 ząbek kiszonego czosnku
- sól i cząber do smaku
- wywar z warzyw do uzyskania odpowiedniej konsystencji
- można też dodać 1 łyżkę oliwy lub innego oleju
po dokładnym zmiksowaniu puree gotowe ... jako dodatek do dań głównych... kombinujcie z czym to podać... na zimno, na ciepło ... jak kto lubi i do czego lubi. w każdym razie to jest pyszne!
pikantne puree idealnie skontrastowało się z fasolką zarówno smakowo jak i wizualnie :)
Fajnie jest przez przypadek odkryc cos smacznego!
OdpowiedzUsuńKiszony czosnek robisz sama czy można gdzieś kupić?
OdpowiedzUsuńAnka, specjalnie nigdy nie kisiłam, za to dużo dodaję do ogórków i odkładam do osobnego słoiczka i mam przez jakiś czas. dostaje też (gratis) od ogórkowego sprzedawcy na bazarku. czasami można na bazarkach dostać tzw. czosnek kaukaski kiszony w całych główkach, lub czosnek niedźwiedzi kiszony w łodygach. jest pyszny.
Usuńpozdrawiam :)
a co to jest Czaber ?
OdpowiedzUsuńAnonimowy/wa, cząber to bardzo aromatyczne ziółko, jedna z moich ulubionych przypraw. Jest głównym składnikiem bułgarskiej przyprawy "czubryca" często przeze mnie używanej.
Usuńpozdrowienia